Die Firma Dedert Icesticks wurde im Jahre 1972 gegründet und die Entstehungsgeschichte ist wie folgt:

1972: Der Gründer Marinus Dedert entwickelte eine Maschine die etwa hundert Icesticks gleichzeitig produzieren konnte. Gemeinsam mit seiner Ehefrau gründet er zu diesem Zeitpunkt das Unternehmen “Dedert Paktoe” (heute: Dedert Icesticks).
1979: Durch die grosse Nachfrage nach Wassereiss wurde die Kapazität der Maschine erhöht und gleichzeitig so eingerichtet, sodass die Produkte ab dann pasteurisiert werden konnten und der Haltbarkeitstermin, ohne Konservierungsmittel, auf minimal 24 Monate garantiert werden konnte.
1992: Marinus Dedert starb zu diesem Zeitpunkt. Danach wurde Dedert durch die Tochter Janneke van der Meij-Dedert und Schwiegersohn Alfred van der Meij weiter geführt. Beide hatten schon seit längerer Zeit ihre Erfahrungen im Unternehmen gesammelt.
1992 bis jetzt: Das Unternehmen entwickelt sich ständig weiter. So werden u.a. die Maschinen und der Prozessverlauf von Computern gesteuert und überwacht.
2006 bis jetzt: Nach einer ausführlichen Zertifizierung des gesammten Unternehmens empfängt Dedert das IFS-Zeugnis “High Level”.
2011: Dedert Paktoe, jetzt umbenannt in Dedert Icesticks, arbeitet noch immer nach dem Prinzip des Gründers Marinus Dedert. Das Unternehmen stellt ein qualitativ hochwertiges Produkt für einen niedrigen Preis her.